牛肉酱拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面条、生菜、香葱、牛肉酱、盐、花生油

• 步骤 2：

  

  食材的准备工作，生菜洗净沥干水，清洗蔬菜小技巧，可以用家里的淘米水浸泡3分钟捞出，再用清水清洗，蔬菜就会很干净。香葱洗干净，切葱花备用。

• 步骤 3：

  

  汤锅倒入适量的水，盖上盖子煮沸之后。盖子容易煮熟，可以节省时间、节约能源。

• 步骤 4：

  

  开盖之后，放入面条、煮软之后，用筷子把面条松散，煮面条时加可以加少许盐，水就不会溢出来，减少气泡。

• 步骤 5：

  

  用筷子夹断面条，如果中间没有白点，说明面条煮熟，用漏勺捞出面条，快速过冷水，接着放少许油，搅拌均匀。增加了这一个步骤，面条就不会成坨不断裂。

• 步骤 6：

  

  把锅里的水倒掉，再次倒入适量的饮用水煮沸之后，放入生菜，旺火汆烫，捞出生菜。

• 步骤 7：

  

  生菜、面条、牛肉酱、香葱，放入一个面团碗里，接着倒入热油，用筷子搅拌均匀。热乎乎的面条劲道滑爽，很好吃。