什锦腐竹炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腐竹提前大概四个小时用水泡上，泡到完全没有硬芯，洗净，切成小块。

• 步骤 2：

  

  木耳提前半小时到一小时洗净，泡上。

• 步骤 3：

  

  里脊肉切小片

• 步骤 4：

  

  尖辣椒去蒂去籽切块。

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜切成小块。

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，葱姜蒜爆香。 下入肉片炒至断生，喷入料酒去腥。

• 步骤 7：

  

  下入木耳，翻炒均匀，加入老抽一勺、十三香一勺、盐半勺，继续翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  下入腐竹，加两炒菜勺清水焖煮一下腐竹。

• 步骤 9：

  

  水快收干了下入尖辣椒和一勺鸡粉，继续翻炒至汤汁收净即可。