羊肉栲栳栳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热锅凉油，爆香花椒粉，放入羊肉丁翻炒，放入葱姜，白酒翻炒；

• 步骤 2：

  

  放入香菇丁、野蘑菇丁，老抽翻炒3分钟；

• 步骤 3：

  

  调入生抽、豉油翻炒出香味；

• 步骤 4：

  

  加入蚝油、番茄酱翻炒；

• 步骤 5：

  

  加入泡蘑菇得水，调入胡椒粉、白糖、鸡精，烧开后调小火炖煮15分钟；

• 步骤 6：

  

  15分钟后放入土豆丁继续炖煮15分钟；

• 步骤 7：

  

  放入香芹、韭黄、西红柿丁； 淋个薄芡即可；

• 步骤 8：

  

  做好的卤汁浇在莜面上即可～