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步骤 1:
1.把除黄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团,加入黄油,揉至完全阶段,扯开成手套膜;
步骤 2:
2.放温暖的地方发酵至二倍大,把面团均分成8份(我做了2倍的量),滚圆盖保鲜膜醒面15分钟;
步骤 3:
3.把每个面团擀成椭圆;
步骤 4:
4.从上而下卷起;
步骤 5:
5.盖保鲜膜醒15分钟;
步骤 6:
6.把每个面团从接缝处再次擀开;
步骤 7:
7.从上而下卷起,捏紧收口
步骤 8:
8.放入学厨300克吐司盒;
步骤 9:
9.放温暖的地方二发,二发完毕,送入预热好的烤箱,170度30分钟;
步骤 10:
10.出炉倒扣即可轻松脱模。
步骤 11:
非常柔软
1.根据自己面粉吸水量和空气湿度适量增减水量。2.具体时间温度请参考自家烤箱。
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