当北太平洋的纯净深海与东方风味相遇，一道颠覆味觉的奢华盛宴就此诞生——阿拉斯加黑鳕鱼化身蒜香照烧的灵感缪斯，以舌尖为画布，绘出层次分明的味觉交响曲。
阿拉斯加冰冷海域的黑鳕鱼，肉质如凝脂般雪白丰腴，天然Omega-3含量是普通鱼类的三倍。每一口都是深海纯净的呼吸，每一丝纤维都浸润着寒流与暖流的缠绵。
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蒜香照烧黑鳕鱼收藏
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所需食材
- 阿拉斯加黑鳕鱼 100克
- 包菜 30克
- 胡萝卜 10克
- 蒜末 1茶匙
- 【照烧汁用料】：
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 蜂蜜 2勺
- 清水 4勺
蒜香照烧黑鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
热锅冷油，放入黑鳕鱼，中火煎至一面焦黄
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步骤 2：
翻面，继续中火煎至表面焦黄后，盛出黑鳕鱼装盘 （锅内余油不倒）
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步骤 3：
胡萝卜切片，包菜切丝
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步骤 4：
用锅内煎鱼余油小火煎胡萝卜片，煎到胡萝卜微微软，夹出胡萝卜装盘
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步骤 5：
倒入包菜丝和蒜末，中火翻炒1-2分钟，盛出装盘 （锅不洗，后面继续用）
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步骤 6：
将照烧汁用料倒入杯中，充分搅拌均匀
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步骤 7：
倒入锅中，小火煮至浓稠
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步骤 8：
照烧汁淋在黑鳕鱼和蔬菜上
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步骤 9：
蒜香照烧黑鳕鱼即成！
