清新蒜香茄子-怕油腻，跟我这么烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗干净准备好

• 步骤 2：

  

  大蒜切碎。 红椒去籽后切成小块或丝。

• 步骤 3：

  

  茄子洗净后切成条状或块状，根据个人喜好。 将切好的茄子放入蒸锅中

• 步骤 4：

  

  蒸约10分钟至茄子变软。

• 步骤 5：

  

  在锅中加入适量食用油 加入大蒜碎炒香。

• 步骤 6：

  

  烧热后放入蒸好的茄子，略微翻炒。

• 步骤 7：

  

  加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。 根据口味加入盐和糖，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  翻炒至所有材料均匀入味即可。 将炒好的茄子装盘即可享用。