驱寒祛湿｜浙江台州姜汁海鲜面｜主厨教你在家做！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干姜加水煮成姜汁过滤备用。也可以用生姜榨汁加水做成姜汁。

• 步骤 2：

  

  锅子烧热放油和五花肉煸香。加入咸肉和腊肠炒到腊肠，加入虾干和鳗鱼干炒去腥味。

• 步骤 3：

  

  全部炒到有点皱皮的程度，加入笋，倒入海鲜。 不需要翻炒，轻轻晃动煎出香味 沿着锅边倒入黄酒，加入姜水。

• 步骤 4：

  

  烧开后加入炒好的土鸡蛋、豆皮、黄花菜，根据锅内海鲜觉得煮制时间长短，这锅煮5分钟左右就行了。 最后调味。