芝士鸡肉焗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切丁，放入生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制入味30分钟。

• 步骤 2：

  

  洋葱、胡萝卜切丁，玉米粒、青豆适量，用水焯过，备用。也可以买现成的欧式杂菜，很方便。

• 步骤 3：

  

  热锅起油，放入鸡肉丁翻炒至变色。

• 步骤 4：

  

  放入洋葱翻炒，随后放入玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒继续翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  锅里的菜推到一边，打入一个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。

• 步骤 6：

  

  放入米饭翻炒，将米饭压扁，炒散开，加盐、生抽、胡椒粉调味。

• 步骤 7：

  

  快速翻炒，炒到充分均匀，如果米饭太干可从边缘放入少量水。

• 步骤 8：

  

  将炒好的鸡肉饭出锅，平铺在焗饭碗里。

• 步骤 9：

  

  在鸡肉饭上铺上一层马苏里拉芝士碎，喜欢芝士可以放厚一点，根据个人口味随意啦。放入烤箱，上下火180度，15分钟。烤太久芝士会干，不容易拉丝。

• 步骤 10：

  

  焗饭出炉了。

• 步骤 11：

  

  有没有食欲。

• 步骤 12：

  

  味道棒棒哒！爱上芝士啦！

• 步骤 13：

  

  开动！