可可小朋友和我都爱吃粉条，所以每年出新粉的季节，爸爸都会寄过来，满满一大箱子，炖五花肉、鸡我都爱放入一把，吸收了汤汁的粉条，Q弹顺滑比肉还要好吃.
简单的家常菜，配一碗热气腾腾的白米饭，家的味道～
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家常菜|鸡肉土豆炖粉条收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅根 10个
- 土豆 3个
- 粉条 1把
- 小葱 2根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 桂皮 1块
- 香菜 1颗
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
家常菜|鸡肉土豆炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切好，土豆去皮切成滚刀块.粉条放水中泡软备用.
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步骤 2：
鸡肉清洗干净，冷水下锅，锅中加2片姜，倒入少许料酒，焯水，水开后捞出.
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步骤 3：
锅中加适量的食用油，3勺白糖，小火慢慢翻炒，炒糖色，炒至枣红色倒入鸡翅根，翻炒使其均匀上色.
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步骤 4：
倒入葱姜蒜，炒香后加入土豆、2勺生抽、1勺料酒、少许五香粉、八角、香叶、桂皮和花椒翻炒均匀，倒入开水，末过食材，加少许盐炖煮十五分钟左右.
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步骤 5：
下泡软粉条炖煮至其熟透撒少许鸡精即可出锅了.
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步骤 6：
装盘，鸡肉土豆炖粉条完成.
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步骤 7：
色香味俱全，Q弹的粉条最好吃.
小贴士
1.如果是肉食鸡，土豆可以一起下锅炖煮，如果是那种农家养的土鸡，要后放，以免炖煮时间过长煮化了.
2.粉条特别吸水，所以开始加水的时候要多放一些.
