自制花椒油的做法步骤

• 步骤 1：

  花椒:麻椒=3:1

• 步骤 2：

  

  加热水泡20分钟，去杂质

• 步骤 3：

  

  先炸料油，小火炸香

• 步骤 4：

  

  炸到有焦边关火，自然冷却。油凉了再捞出食材。

• 步骤 5：

  

  泡好的花椒捞出控水，把晾凉的料油倒入花椒麻椒里，封好保险膜上锅蒸半小时。

• 步骤 6：

  

  将蒸好的花椒油倒回锅里小火炸，

• 步骤 7：

  

  炸到这种程度捞出花椒即可。

• 步骤 8：

  

  夏季拌凉菜，炒青菜必备。