榴芒冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来做糯米小丸子：碗里倒入60g糯米粉、5g白砂糖、40g开水，和成糯米团，滚成长条形状后，切成小粒，将小糯米团子搓成圆形。锅中烧开水，放入小丸子，煮到浮起后，再煮一分钟时间，关火，捞出放入冷水中放凉，小丸子就做好啦

• 步骤 2：

  

  再来做冰淇淋：一个芒果切成小丁备用

• 步骤 3：

  

  榴莲肉去核（取150g），压成泥备用

• 步骤 4：

  

  取150g芒果肉放入果汁机中，加入20g牛奶，打成芒果泥

• 步骤 5：

  

  150g淡奶油中加入15g炼乳，打发至8-9成发

• 步骤 6：

  

  先加入榴莲肉翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  再加入芒果果泥，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  装入裱花袋中，挤入小杯子里。

• 步骤 9：

  

  表面装饰上芒果果粒和小丸子，放入冰箱冷冻2小时就可以啦！