粉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜剁碎，备用

• 步骤 3：

  

  2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌

• 步骤 4：

  

  排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）

• 步骤 5：

  

  土豆切滚刀块

• 步骤 6：

  

  切好的土豆码好，放入蒸笼

• 步骤 7：

  

  蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉

• 步骤 8：

  

  多余的料汁倒在土豆上

• 步骤 9：

  

  裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面

• 步骤 10：

  

  盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时

• 步骤 11：

  

  起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了