咸蛋黄冰淇淋凭着高颜值的外表和超赞的口感成为网红雪糕，但是好吃归好吃，自己做的才是没有添加剂的！
蛋白部分是香浓的奶油奶酪味，蛋黄部分是超级细腻的咸蛋黄味，整体的口感是甜中带着一丝咸鲜，毫无违和感，咸蛋黄控绝对会爱上！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
咸蛋黄冰淇淋收藏
浏览 182658
收藏 3309
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 奶酪 80g
- 淡奶油 150g
- 牛奶 50g
- 白砂糖 60g
- 咸蛋黄 4个
咸蛋黄冰淇淋的做法步骤
-
步骤 1：
加入软化的20g奶酪和20g牛奶，搅打均匀
-
步骤 2：
加入碾碎的咸蛋黄，搅拌均匀。
-
步骤 3：
50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发，和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。
-
步骤 4：
挤入圆形模具，放入冰箱冷冻。
-
步骤 5：
60g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶搅打均匀
-
步骤 6：
100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发
-
步骤 7：
奶酪糊加入奶油中混合均匀，装入裱花袋备用。
-
步骤 8：
然后放入雪糕模具中
-
步骤 9：
上面放上冻硬的咸蛋黄，放入冰箱冷冻五小时以上。
-
步骤 10：
可以开吃咯~~
