西芹炒百合的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西芹切去前面的根部洗净。

• 步骤 2：

  

  用刮皮器刮去表皮的老丝，只用刮最外面4片左右，里面嫩的不用刮，刮去外皮老的部分西芹吃起来口感比较嫩。

• 步骤 3：

  

  然后拿一片西芹立起来再切成片，泡发好的木耳洗净备用。

• 步骤 4：

  

  鲜百合拿一盒打开洗净。

• 步骤 5：

  

  百合洗净后掰成一片一片的，红辣椒切成菱形块，大蒜拍扁备用。

• 步骤 6：

  

  锅中放入半锅开水，下西芹焯水，捞出来放入冷水中浸泡，冷了之后滤干水分备用。

• 步骤 7：

  

  锅中放入适量的油，下焯好水的西芹炒匀。

• 步骤 8：

  

  放入辣椒、木耳、盐、炒匀。

• 步骤 9：

  

  放入百合，炒匀后淋入水淀粉，稍微炒一会儿。

• 步骤 10：

  

  成品出锅！