厨艺小白也零失败的辣炒青蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  摊主说不需要吐沙，多洗几遍即可

• 步骤 2：

  

  切一些姜蒜，一个红椒一个螺丝椒切块

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，放入一些辣酱炒香，我买的是炒麻辣香锅那种辣酱，放入姜蒜爆香

• 步骤 4：

  

  放入青蛤翻炒

• 步骤 5：

  

  放入生抽1勺蚝油1勺，青蛤会出水，所以不用放水，炒一分钟的样子

• 步骤 6：

  

  放入青红椒，放点白糖，盖上锅盖焖烧一两分钟，到青蛤都张开口即可

• 步骤 7：

  

  出锅装盘

• 步骤 8：

  

  味道还是很鲜美爽辣的，喜欢配点儿小啤酒喝喝