苹果肉桂面包的做法步骤

• 步骤 1：

  加水稀释后的蛋液我是用了一个鸡蛋,加了少量20度左右的温水,稀释以后正好是255毫升

• 步骤 2：

  

  蛋液倒入面包桶中,倒入融化以后的黄油,放白砂糖(绵白糖)搅匀,防止硬物刮伤面包桶的不粘涂层,我用毛刷搅拌的!

• 步骤 3：

  

  倒入高筋面粉,盐放面包桶的一角!面粉重甲划一道沟,倒入酵母

• 步骤 4：

  放入面包机中,启动普通面包程序

• 步骤 5：

  

  苹果去皮,切小丁!放入小锅中加适量水,倒适量白糖!大火烧开,小火熬成苹果酱!熬制水分变干,关火倒入肉桂粉拌匀成苹果肉桂夹馅(苹果,白糖,水,肉桂粉的量完全看自己喜欢,多放点苹果多做点夹馅,面包会更好吃)

• 步骤 6：

  

  面包桶内的面团初次发酵完成后,取出面团,放案板上直接用手按成面片!(用手稍微一抻就能抻开,不用擀面杖擀就可以)

• 步骤 7：

  摸一层苹果酱

• 步骤 8：

  面片左边折起1/3，抹一层苹果酱！

• 步骤 9：

  

  面片右边也折起1/3,抹一层苹果酱

• 步骤 10：

  

  从下往上卷起来，卷成面团

• 步骤 11：

  

  放入面包桶中继续发酵（将面包桶中的搅拌刀取下来再放面团）和烘焙

• 步骤 12：

  发酵完成以后，表面刷一层稀释以后的全蛋液，撒花生碎一起烘烤

• 步骤 13：

  

  烤完的面包，趁着面包还有一些余温的时候，装保鲜袋里密封，这样面包皮不会发硬！要常温保存哦，不能放冰箱滴！