酸菜鱼胖头鱼野生的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料

• 步骤 2：

  

  青笋

• 步骤 3：

  

  鱼块解冻，放入料酒，生抽，胡椒粉腌制一个小时

• 步骤 4：

  

  酸菜

• 步骤 5：

  

  热锅凉油

• 步骤 6：

  

  葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，花椒，大料香叶一起放锅中炒香

• 步骤 7：

  

  之后加入切好的泡菜继续煸炒出香味，大概中火炒两分钟即可

• 步骤 8：

  

  加水烧开

• 步骤 9：

  

  加入腌好的鱼块和青笋，煮开以后，去除表面的沫子，然后盖盖子，小火炖40分钟左右

• 步骤 10：

  

  土购前加入盐，加入葱花香菜即可

• 步骤 11：

  

  开吃，特开胃，又鲜又酸辣。