【无盐】苹果姜香烤肋排，好吃到舔骨头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苹果和洋葱都切块，大蒜和姜片切成粗末。

• 步骤 2：

  

  洋葱用微波炉叮2分钟，看透明了就行。保鲜膜记得扎孔哦！

• 步骤 3：

  

  全部材料扔进搅拌机里，加半勺米醋。

• 步骤 4：

  

  再加半勺白砂糖。

• 步骤 5：

  

  三勺生抽。（如果有白酱油更佳，酱的颜色更漂亮）

• 步骤 6：

  

  用搅拌机搅至糊糊状态后，再加三勺橄榄油，稍微搅打几下。

• 步骤 7：

  

  装到清洗干净，烫过的，无水无油，可密封的容器里，接下来一周都可以用。

• 步骤 8：

  

  肋排洗干净，擦去水分后，倒入做好的苹果姜酱，量要能全部盖住肉的表面，冷藏腌制一晚，至少也要2小时吧。

• 步骤 9：

  

  烤箱预热220度，取出肋排掸掉大部分酱料，有残留没关系，放入烤箱中层烤15分钟。再转到120度，继续烤30分钟。再转回220度，接着烤10分钟。

• 步骤 10：

  

  转回220度以后要随时观察情况，肋排肉已经带焦色就说明好了。看到上面有黑不溜秋的也别怕，那只是苹果姜糖化而已，不影响排骨滴。

• 步骤 11：

  

  取出来以后去掉黑掉的酱，撒上熟的白芝麻，直接开吃或者当便当主菜都很棒！