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步骤 1:
备好料,今天的五花肉瘦了一点,肥肥的炒出油更像叻,娃娃菜手掰最好,葱姜蒜可以多多的备着
步骤 2:
下配料炒香之后开始炒肉,干辣椒和大料会让粉丝煲有大锅菜的味道,小火,炒出油
步骤 3:
老抽、蚝油、料酒,这样子混着浅浅的半勺,继续炒肉
步骤 4:
颜色有了,也去腥了,开始放娃娃菜
步骤 5:
娃娃菜断生之后放生抽和花椒水,花椒水就是提前用花椒泡开水,可以在泡粉丝的时候另外泡点花椒水
步骤 6:
粉条直接放下去,有点吸水的,所以不要先混起来,盖在上面就可
步骤 7:
补一步,龙口粉丝,提前温水泡二三十分钟妥妥的
步骤 8:
虽然有点像大锅菜,不过很香啊
全程小火中火就行,粉条无论如何要提前泡好,娃娃菜有点干,感觉还是白菜心更好一些
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