酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切成三角形的块

• 步骤 2：

  肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、淀粉拌匀

• 步骤 3：

  将豆腐底部挖去一部分，将凹去部分沾上少许淀粉

• 步骤 4：

  酿入拌好的馅

• 步骤 5：

  入热油中炸黄

• 步骤 6：

  葱、姜炒出香味，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、白糖、豆腐，烧5分钟，放味精调好口味

• 步骤 7：

  青菜焯水清炒后围边