奶香紫薯卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯去皮，用勺子摁碎

• 步骤 2：

  

  加入白糖，搅匀

• 步骤 3：

  

  加入点水，调成厚一点的糊状

• 步骤 4：

  

  面粉350g

• 步骤 5：

  

  纯牛奶加入5g酵母粉搅匀，倒入面粉中

• 步骤 6：

  

  和成面团。放暖和地方醒发2倍大

• 步骤 7：

  

  分成大小均匀的剂子

• 步骤 8：

  

  擀成 比巴掌 要小一点，长一点

• 步骤 9：

  

  抹上紫薯酱，卷起来

• 步骤 10：

  

  卷好后。等待二次醒发30-40分钟，冷水上锅，开锅蒸 18-20分钟，关火闷15分钟在开锅，紫薯卷就做成了

• 步骤 11：

  

  刚拿出锅，还很烫手

• 步骤 12：

  

  蒸熟了，这是最后一锅。头2锅出锅已凉透。去保鲜袋，放冰箱冷藏喽