茄子盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子去皮切成条，加半勺盐放一会，攥干水分

• 步骤 2：

  

  配料切成沫

• 步骤 3：

  

  茄子放入油锅爆炒至软烂，盛出

• 步骤 4：

  

  将青红椒和葱末蒜末炒香

• 步骤 5：

  

  倒入茄子，加蚝油，生抽，糖，半勺盐炒均匀

• 步骤 6：

  

  茄子浇在米饭上即可