夏季必吃的开胃爽口凉菜～黄瓜拌腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腐竹泡发（需几个小时，提前泡好）切段，锅里倒入水和腐竹煮一分钟左右，捞出过凉开水。

• 步骤 2：

  

  过好凉开水的腐竹捞出控干水分备用。

• 步骤 3：

  

  黄瓜清洗干净后，用刀背几下。

• 步骤 4：

  

  用手掰成小块，用少许盐腌制几分钟。

• 步骤 5：

  

  凉白开水稍微清洗一下。

• 步骤 6：

  

  锅里烧热油，浇到辣椒粉，白芝麻，蒜泥上。

• 步骤 7：

  

  加入香菜，黄瓜，花生米，生抽，白糖，盐，香油，花椒油，醋抓拌均匀（这步我忘拍照了）

• 步骤 8：

  

  装盘就可以吃了，每次都是光盘，这次多做了一一点，这是两盘的量哟。