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营养美味猪肚汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肚半个 200g
- 猪肚高汤 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 黄酒 3勺
- 大葱 少许
- 姜片 四片
- 铁棍山药 半根
- 百合 适量
- 枸杞 适量
- 大枣 五粒
- 清水 800毫升
营养美味猪肚汤的做法步骤
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步骤 1：
熟猪肚晾凉，切成条，生姜切片，葱段，山药去皮切块，所以食材提前准备好，煮好的猪肚汤备用。
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步骤 2：
切好的猪肚条、葱姜、大枣，莲子、黄酒依次放入在锅中，放入猪肚汤和热水，水一次性要加足，加上锅盖开始煮，先炖四十分钟。
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步骤 3：
煮出白汤出来，将锅中的葱姜、放入山药、枸杞、再继续炖二十分钟。
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步骤 4：
待山药变得软糯，放入百合，加上点盐和胡椒粉调味。
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步骤 5：
在煮五分钟，就可以出锅喽，热腾腾一碗猪肚汤。
小贴士
炖猪肚汤的时候，要先大火煮沸，然后转小火煮，这样可以让猪肚开始煮出奶白色。生姜和黄酒，胡椒粉是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
天气越来越凉了，为了身体好，记得不要再吃一些生冷的食物，该多吃一些温补的食物，这样做才能更好地适应秋冬季节，比如小米粥、山药炖鸡汤、猪肚汤等等，暖身暖胃营养高，特别适合秋冬季食用，如果您还没有这么做，一定要尽快给家人安排上，饮食上多上心对健康有益。
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