酒鬼花生的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花生泡3小时

• 步骤 2：

  

  拨皮

• 步骤 3：

  

  用保鲜袋装起冷冻一夜

• 步骤 4：

  

  锅了多放油，冷油下锅，炸到微黄就捞起，用小火慢慢炸

• 步骤 5：

  

  捞起

• 步骤 6：

  

  炒锅留少许底油，放入干辣椒，花椒炒香

• 步骤 7：

  

  放花生

• 步骤 8：

  

  放盐，糖，花椒粉，味精，翻炒，火开最小，快速翻拌小心糊了

• 步骤 9：

  

  放辣椒面准备起锅

• 步骤 10：

  

  关火出锅

• 步骤 11：

  

  下酒必备单品

• 步骤 12：

  

  冷了噶嘣脆