香菇萝卜炖腔骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腔骨切碎，然后放清水泡一会儿，洗净

• 步骤 2：

  

  香菇洗干净倒温水浸泡备用

• 步骤 3：

  

  冷水下入腔骨，倒入少许料酒和醋，去腥烧开并撇去浮沫

• 步骤 4：

  

  然后把撇去浮沫的腔骨放入高压锅，用原汤也行，或者重新倒热水也行，然后放入调料和配料

• 步骤 5：

  

  把泡了香菇的水也倒进锅里，水量大概是腌过腔骨三四厘米就行了，喜欢喝汤的，可以适当再加点水，不要盖盖子，继续烧开，再次撇去浮沫，汤汁清凉了就可以盖盖子了，大概15分钟后关火

• 步骤 6：

  

  清汤暖胃，肉质原味鲜美