半熟芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶油奶酪隔热水软化；

• 步骤 2：

  

  并搅拌细腻；

• 步骤 3：

  

  加入淡奶油搅拌均匀； 分蛋液，加入蛋黄，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  

  加入玉米淀粉混合均匀；

• 步骤 5：

  

  蛋白加入白砂糖，柠檬汁，并打发，蛋白打发至湿性发泡；

• 步骤 6：

  

  取三分之一蛋白与奶酪混合均匀，再将两者到一起混合搅拌均匀；

• 步骤 7：

  

  装入裱花袋；

• 步骤 8：

  

  挤入模具中大约9分满；

• 步骤 9：

  

  放入烤箱，底层烤盘倒入温水进行烤焙；

• 步骤 10：

  

  烤箱温度上下火150/190水浴 30分钟；

• 步骤 11：

  

  半熟芝士蛋糕出炉后，表面刷上蜂蜜颜值更高，冷藏食用口感更佳。