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冬瓜片汆丸子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬瓜
- 瘦肉馅
- 香菜
- 葱
- 姜
- 盐
- 料酒
- 味精
- 胡椒粉
- 蛋清
- 香油
冬瓜片汆丸子的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切薄片；葱、姜拍一下用清水浸泡；香菜洗净切碎。
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步骤 2：
瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲。
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步骤 3：
冬瓜片用清水（清汤最好）煮沸，将制好的丸子馅挤成丸子汆熟，放盐、味精、撒香菜，ok
冬瓜是个好东西，夏天常食能清热生津，解暑祛燥。 冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，有助于体型健美。冬瓜内含有蛋白质和大量的维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。 所以，爱美的女性多吃冬瓜吧～～～
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