擂辣椒皮蛋茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子，线椒洗干净切断

• 步骤 2：

  

  茄子上锅蒸至茄子变软，轻轻掰开即可

• 步骤 3：

  

  蒸好的茄子皮去掉

• 步骤 4：

  

  线椒放入锅中无油煎，煎至线椒变软成虎皮状即可

• 步骤 5：

  

  将煎好的线椒皮去掉

• 步骤 6：

  

  线椒，茄子，蒜末，皮蛋放入碗中

• 步骤 7：

  

  用擀面杖将他们捯碎，捯成比较细腻就好了

• 步骤 8：

  

  加入生抽，耗油，火麻油搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  好吃的擂辣椒皮蛋茄子就做好了