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大葱扒羊肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肋条肉
- 大葱
- 姜
- 青菜
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 味精
- 鸡精
- 胡椒粉
大葱扒羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肋条肉洗去血污，放清水中加葱、料酒煮至断生后捞出，切大片；大葱切段；请采摘洗干净。
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步骤 2：
锅内放清油，下入大葱段炸至金黄色捞出；取锅垫一个，先将炸好的大葱排在锅垫上，然后将羊肉片整齐的在锅垫上排好。
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步骤 3：
锅内葱油下生姜炒出香味，入羊肉汤，放入排好的羊肉、料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精，用小火扒至羊肉稣烂，放味精调好口味，取出锅垫，将羊肉扣在盘中。锅内余汁勾芡后浇在羊肉上。用炒好的青菜围边。
