鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  嫩豆腐切小块焯水备用

• 步骤 2：

  

  白玉菇洗干净焯水备用

• 步骤 3：

  

  裙带菜泡发清洗干净

• 步骤 4：

  

  热锅倒油，油热放生姜片和蒜头，同时放鲫鱼煎

• 步骤 5：

  

  鲫鱼煎至两面金黄后捣碎，再煎一会儿倒入适量料酒去腥

• 步骤 6：

  

  加适量开水熬汤，放入香葱和少许胡椒粉

• 步骤 7：

  

  煮十分钟左右，汤成奶白色

• 步骤 8：

  

  将鱼汤过过滤到砂锅内，过滤掉鱼刺和鱼肉

• 步骤 9：

  

  鱼汤烧开后加入嫩豆腐和白玉菇继续煮

• 步骤 10：

  

  再次煮开加入裙带菜继续煮

• 步骤 11：

  

  再煮开放盐调味，咸淡适当就可以了！