明虾鸡爪煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备原料

• 步骤 2：

  

  鸡爪去指甲剁成两段

• 步骤 3：

  

  锅里放料酒

• 步骤 4：

  

  鸡爪冷水下锅，煮出血沫捞出来洗干净备用

• 步骤 5：

  

  虾去沙线，虾脚，胡子

• 步骤 6：

  

  蒜，葱，辣椒分别切开

• 步骤 7：

  

  锅里放油，小火炒香，葱姜蒜辣椒

• 步骤 8：

  

  放郫县豆瓣辣酱慢火炒出红油

• 步骤 9：

  

  放两勺生抽

• 步骤 10：

  

  半勺老抽

• 步骤 11：

  

  一勺料酒

• 步骤 12：

  

  两勺香醋沙拉酱

• 步骤 13：

  

  一勺蚝油

• 步骤 14：

  

  放鸡爪翻拌上色

• 步骤 15：

  

  加水煮开后焖小火20分钟

• 步骤 16：

  

  放入虾

• 步骤 17：

  

  再焖5分钟即可

• 步骤 18：

  

  浓郁多汁

• 步骤 19：

  

  香味扑鼻