韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉里加少许盐，目的增加筋性。

• 步骤 2：

  

  温水往面粉里多次加入水 拿双筷子搅拌，搅盛面絮状，下手揉成面团。

• 步骤 3：

  

  分成同等大小剂子刷上一层食用油，用保鲜膜盖上醒面三十分钟左右 。

• 步骤 4：

  

  将韭菜切碎。

• 步骤 5：

  

  倒入适量食用油，（目的是给韭菜锁水）不要倒过多。

• 步骤 6：

  

  鸡蛋打碎。

• 步骤 7：

  

  油热煎鸡蛋，小火避免煎糊，鸡蛋煎好后凉凉。

• 步骤 8：

  

  将凉凉的鸡蛋倒入韭菜搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  然后放入适量盐 ，再把鸡精 耗油 十三香 胡椒粉加进去。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  拌好料，面也醒个差不多了 ，将面剂擀成圆饼，把菜馅加进去像包包子一样包起来，再轻轻按压避免破皮。

• 步骤 12：

  

  电饼铛里刷油预热，将包好的放入电饼铛 饼上面也刷油，盖上电饼铛，选馅饼键 大火 时间是三分钟多一点。（用铲子按压饼有回弹，也是熟了）

• 步骤 13：

  

  外酥里嫩，味道不错哦！