香酥排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净，冷水下锅，加小葱，生姜，八角，桂皮，香叶；然后再放盐，味精，酱油，料酒。大火煮开，小火焖半小时

• 步骤 2：

  

  捞出，控干水分

• 步骤 3：

  

  准备好鸡蛋液

• 步骤 4：

  

  面包糠

• 步骤 5：

  

  排骨先进鸡蛋液，在裹上面包糠，放置十分钟

• 步骤 6：

  

  油锅八成热放入排骨，中火炸至表面金黄，捞出控油3分钟左右，复炸3分钟。

• 步骤 7：

  

  装盘，撒上椒盐粉

• 步骤 8：

  

  开吃