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鱼香豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐1块 1块
- 胡萝卜 半根
- 青椒 半个
- 木耳 适量
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 葱 1根
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 老抽 半勺
- 盐 2克
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 豆瓣酱 1勺
鱼香豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切小块，胡萝卜、青椒、木耳切丝，蒜切末，姜切末，葱花。
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步骤 2：
水开放入豆腐，放入少许盐，煮两分钟捞出备用。
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步骤 3：
调料汁：生抽2勺+陈醋2勺+老抽半勺+盐少许+白糖1勺+淀粉1勺+半碗清水搅拌均匀备用。
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步骤 4：
起锅烧油，放入蒜末姜末葱花炒香，放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丝青椒丝木耳丝炒至断生，放入豆腐，倒入料汁，大火翻炒均匀即可！
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步骤 5：
鱼香豆腐，豆腐鲜嫩，超级下饭！
小贴士
豆腐用盐水煮两分钟，这样做出的豆腐更嫩，而且更入味！
