炒鸡块（附拌面条）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡斩块，多次泡水换水，这样就不用焯水了。

• 步骤 2：

  

  佐料。

• 步骤 3：

  

  山药。

• 步骤 4：

  

  宽油，烧糖至化。

• 步骤 5：

  

  加入鸡块，上色，多炒一会儿，翻炒出水汽。

• 步骤 6：

  

  加入花椒辣椒大料桂皮，翻炒出香味。

• 步骤 7：

  

  继续加入圆葱大葱姜片蒜片翻炒出香味。

• 步骤 8：

  

  加入山药胡萝卜，翻炒。

• 步骤 9：

  

  加开水炖煮至收汁，宽汤。

• 步骤 10：

  

  盐调味。

• 步骤 11：

  

  汤汁拌面味道极好。山药也好吃，鸡块反倒一般。

• 步骤 12：

  

  现压的面条，口感特别好。这道菜的附件成了主角。