芸豆打卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先备齐所有的食材和调料，木耳和海米提前浸泡。

• 步骤 2：

  

  芸豆去筋膜切丁，西红柿和猪肉切丁，小葱和姜切碎，香菜切段。

• 步骤 3：

  

  起油锅爆香八角和葱姜。

• 步骤 4：

  

  放入猪肉。

• 步骤 5：

  

  大火翻炒至变色断生。

• 步骤 6：

  

  加入芸豆大火翻炒。

• 步骤 7：

  

  加入西红柿继续翻炒片刻。

• 步骤 8：

  

  倒入酱油调味调色。

• 步骤 9：

  

  加入适量的盐。

• 步骤 10：

  

  加入木耳和海米。

• 步骤 11：

  

  锅中倒入适量的清水。

• 步骤 12：

  

  大火烧开后继续炖煮至芸豆熟透。

• 步骤 13：

  

  鸡蛋打散倒入锅中成蛋花，加水淀粉勾芡。

• 步骤 14：

  

  大火烧开后，撒上香菜段，卤就做好了。

• 步骤 15：

  

  锅中倒入适量的清水烧开，放入碱面条。

• 步骤 16：

  

  煮熟捞出过凉水。

• 步骤 17：

  

  碗底放入面条。倒入做好的芸豆浇头就可以享用了。

• 步骤 18：

  

  好吃又营养丰富。