森歌集成灶|开胃！荤素搭配，这道菜可以让你多吃两碗饭！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 牛腩焯水。准备一锅清水，加入姜片和葱结，再倒入洗净切块的牛腩，大火烧开后把牛腩捞出，洗去浮沫，放在一边备用。 Tips：焯水时，牛腩要冷水入锅。

• 步骤 2：

  

  2. 番茄去皮。煮一锅沸水，把洗净的番茄划十字刀，放入沸水中，淋30秒后取出，去皮。

• 步骤 3：

  

  3. 去皮的番茄切成小块，土豆滚刀切块，洋葱切沫，蒜切片备用。

• 步骤 4：

  

  4. 热锅热油，倒入洋葱末和蒜片爆香，再倒入番茄块进行煸炒。

• 步骤 5：

  

  5. 炒出红油后，加入牛腩，等到牛腩表面缩紧后，倒入清水，没过所有食材。

• 步骤 6：

  

  6. 大火煮沸后，加入生抽、盐和冰糖进行调味，转小火炖煮30分钟。

• 步骤 7：

  

  7. 期间加入土豆继续炖煮，到时间后倒入大碗中。

• 步骤 8：

  

  8. 放入森歌集成灶蒸箱中，选择蒸菜模式，时间60分钟。

• 步骤 9：

  

  9. 蒸箱工作完成后，取出番茄土豆炖牛腩，撒适量葱花即可。