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步骤 1：
鸡块冷水下锅，放入葱姜，放入胡椒粉开火
步骤 2：
煮2分钟
步骤 3：
凉水冲洗干净，冲凉冲透
步骤 4：
鸡块放入砂锅中，放入葱姜，放入胡椒粉，加开水烧开
步骤 5：
放入鸡头米调小火，一起煮15分钟
步骤 6：
捞出葱姜汤底更干净
步骤 7：
煮汤期间调个萝卜丝
步骤 8：
最后放入盐，淋入香油，撒上香菜就好啦
步骤 9：
汤清咧鲜美，鸡头米软糯还带着筋道 凉拌萝卜丝+芽菜酱 这个早餐很满意
① 食材选择
• 鸡：建议选用三黄鸡或老母鸡，三黄鸡肉质鲜嫩，老母鸡则更滋补
• 鸡头米：优先选择新鲜鸡头米，口感和营养更佳
②食材搭配
• 香菇、红枣、枸杞，看个人喜好
③ 炖煮器具
• 优先选择砂锅，其受热均匀，能更好地保留食材的营养和原汁原味，使汤的口感更加醇厚
