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步骤 1：
茄子切两半（我买的是细长茄子，这里只有这样的）放锅里蒸约30分钟，取出晾凉，放冰箱里冷藏。
步骤 2：
等凉透后加上俺家自制的剁椒，放点生抽、糖、盐、香油、醋的混合汁，放在冰箱里腌，中间翻个儿以便腌的均匀（我当时蒸的太软了不好翻，只好每次把汁水控出来，再倒上，反复了3次）。
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