大米蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一碗剩米饭倒入锅中，然后加入牛奶、黄油、柠檬片、肉桂粉、香草精和盐，然后用筷子将其搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  大米混合均匀后，放到炉灶上，像煮粥一样熬煮，待其煮沸后即可关火。

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，蛋黄中加入少许糖，将其打散。待大米煮好后，将蛋黄倒入大米粥，然后将其混合均匀。

• 步骤 4：

  

  蛋白质分2-3次加入白砂糖，然后用打蛋器将其打发，打至提起打蛋头，蛋白呈尖状后即可。

• 步骤 5：

  

  将混合好的米饭倒入蛋白中，用橡皮刮刀上下翻拌，将其翻拌均匀即可。

• 步骤 6：

  

  将翻拌好的蛋糊倒入模具中。

• 步骤 7：

  预热烤箱，上下火中层，160℃烤1小时即可。这里由于每个烤箱的实际温度不禁形同，所以烤制的温度会有些不同，可以根据实际情况做一些调整。

• 步骤 8：

  

  成品！