果香猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪手切块洗净备用。

• 步骤 2：

  

  起锅入水，大火烧开，入猪手断生，5到10分钟即可。

• 步骤 3：

  

  断生后捞出，沥干。

• 步骤 4：

  

  起锅入油烧致七成热，放入姜、蒜、八角、花椒炒香，入猪手翻炒。

• 步骤 5：

  

  依次加入料酒、耗油、酱油和少许醋，翻匀后，加入啤酒，没过猪手即可。

• 步骤 6：

  

  烧致沸腾后，倒入砂锅，加入小葱和哈密瓜，小火慢炖两个小时。

• 步骤 7：

  

  盛盘，享受小火慢炖带来的Q弹滑嫩吧。