鸡腿蛋糕，以假乱真，蛋糕的无限可能的做法步骤

• 步骤 1：

  

  找两个干净的容器，进行蛋清分离，把玉米油和牛奶混合，搅拌到没有油花的状态；筛入低筋面粉，用Z字型手法搅拌，直到混合均匀；

• 步骤 2：

  

  加入蛋黄，继续搅拌至没有干粉；

• 步骤 3：

  蛋清里加入柠檬汁，开始打发，分三次加入细砂糖，最后打发至有直立小弯钩即可；

• 步骤 4：

  

  先取三分之一的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌均匀；

• 步骤 5：

  

  混合好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；

• 步骤 6：

  

  烤盘底部垫上油纸，搅拌好的蛋糕糊倒入模具，轻震几下排出大气泡；

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热上下火170℃，放入中下层烘烤18分钟左右；出炉后的蛋糕轻震烤盘排出热气，倒扣晾凉后脱模；晾凉的蛋糕胚切成小块，放入厨师机中，加入淡奶油，打碎；

• 步骤 8：

  

  戴上手套，取60g蛋糕碎开始整形，团成一个球后再捏成鸡翅根的样子；

• 步骤 9：

  

  表面抹一层薄薄的沙拉酱，沾上碎薯片，可以乱真的鸡腿蛋糕就做好啦！