土豆胡萝卜咖喱鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  土豆、胡萝卜、洋葱切块（如果时间紧可以切的再小一些，好熟）

• 步骤 3：

  

  鸡肉切块

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，油温6成热左右，下鸡块和洋葱翻炒

• 步骤 5：

  

  待鸡块表面变白色，放入土豆和胡萝卜，翻炒3分钟左右

• 步骤 6：

  

  加一碗凉水，大约占满锅底即可。小火，锅加盖煮10分钟左右，用筷子扎一扎土豆和胡萝卜，不太费力就能扎穿即可。

• 步骤 7：

  

  放入咖喱块，喜欢味重点的放三块，轻些的2块即可

• 步骤 8：

  

  转中火，搅拌均匀，过程中如果太过粘稠，可以加一些水，大约沿着倾斜的铲子能滴下来就好

• 步骤 9：

  

  色泽鲜艳，可以出锅了

• 步骤 10：

  

  浇在蒸好的米饭上，香喷喷的咖喱鸡盖饭就好啦！