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步骤 1:
准备好需要的食材。
步骤 2:
芒果干切小丁。
步骤 3:
全脂奶粉和抹茶粉混合搅拌均匀。
步骤 4:
开小火,往不粘锅内放入黄油,搅拌至黄油融化。
步骤 5:
迅速倒入棉花糖,用刮刀按压和搅拌。
步骤 6:
直到棉花糖融化且和黄油完全融合。
步骤 7:
加入全脂奶粉和抹茶粉。
步骤 8:
搅拌至无干粉状态后关火。
步骤 9:
倒入芒果、蔓越莓、开心果、杏仁和花生仁。
步骤 10:
用刮板迅速翻拌均匀。
步骤 11:
把牛轧糖团倒在不粘盘内压实、整形。
步骤 12:
待牛轧糖完全放凉后即可切块食用,多余的可以密封保存。
步骤 13:
香气四溢,不甜不腻,吃完还有抹茶的淡淡回甘。
1、可通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度。喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间,喜欢硬点的可以延长些时间。2、整形的时候建议带上手套比较好操作。
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