百香果柠檬小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  黄油隔水融化，凉至室温

• 步骤 3：

  

  黄油，植物油与蛋黄混合。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  成滴落有痕迹的状态。

• 步骤 6：

  

  糖分三次加入，打至湿性发泡。

• 步骤 7：

  

  取1/3蛋白与蛋黄糊，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  翻拌好的样子

• 步骤 9：

  

  再倒到蛋白糊中，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  均匀的倒到涂了植物油的模具中。这样烤好表面会油汪汪的，看起来就好吃。

• 步骤 11：

  

  160度烤箱中层烤30分钟。

• 步骤 12：

  

  这张是不是油汪汪的。