香辣凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。

• 步骤 2：

  新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。

• 步骤 3：

  锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。

• 步骤 4：

  再加入凤爪继续翻炒。

• 步骤 5：

  加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。