爷爷的味道，老张头筋饼~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉里面加点盐增加劲性

• 步骤 2：

  

  活成絮状加油揉匀

• 步骤 3：

  

  揉好后涂油盖上，醒一小时

• 步骤 4：

  

  因为家用平底锅都很小，不能像饭店里那么大的饼，所以揪一小坨，擀成宽宽的长牛舌状，用手沾油涂上面。（我爱吃葱香口的，所以提前把葱碎和热油一点面粉加点盐混合佐料）

• 步骤 5：

  

  折三折

• 步骤 6：

  

  从一边卷成这样的卷，收口放在底部

• 步骤 7：

  

  压成小饼

• 步骤 8：

  

  再擀成薄薄的可以透亮的饼，此时面团非常柔软能拉了，随便擀不会坏的

• 步骤 9：

  

  小火烙饼，翻两次，两面都起包了就是熟了

• 步骤 10：

  

  完成，上桌

• 步骤 11：

  

  哈哈，虽然第一次做，也看起来有模有样的