炒杂拌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  泡发木耳减去根部

• 步骤 3：

  

  片白菜片

• 步骤 4：

  

  所有食材全部切好备用

• 步骤 5：

  

  热锅凉油

• 步骤 6：

  

  先爆香蒜末，姜和干辣椒

• 步骤 7：

  

  加入肉片翻炒。

• 步骤 8：

  

  炒至肉变色，加入干豆腐，豆腐叶儿胡萝卜。翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  倒入切好的白菜片儿。

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀，把白菜片儿炒软。

• 步骤 11：

  

  加入调料，生抽蚝油，13香，盐。

• 步骤 12：

  

  再加入木耳。

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀，加入少量清水。加盖儿炖两分钟。

• 步骤 14：

  

  最后加入青椒翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  出锅前加入少量蒜末，味精。淋入调好的水淀粉。炒匀后即可出锅。

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品。（也可以加入少量的白醋。）