冰镇小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜 1小龙虾用清水泡一个小时 2小米椒切小圈，姜洗净切片，蒜拍松去皮切末

• 步骤 2：

  

  小龙虾去头、鳃和虾线，用毛刷清洗干净并沥干水分备用 x

• 步骤 3：

  

  小龙虾装盘，铺上姜片，倒入黄酒，放入蒸盘中，将蒸盘放入蒸箱蒸制，营养蒸100度 20分钟

• 步骤 4：

  蒸完出箱，装盘倒入冰块凉透

• 步骤 5：

  

  调蘸汁：蒜末、小米椒丁、鲜酱油、醋、糖搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  盘底铺满冰块，小龙虾摆盘（冰化前尽快食用）